Ανακατεύωτο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ
Χτυπάω στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρημέχρι να ανακατευτούν καλά
Ρίχνω ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζω ναχτυπάω στο μίξερ
Συνεχίζω ρίχνοντας το κονιάκ(;), τηβανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού
Προσθέτω το γάλα εβαπορέ και συνεχίζω στο μίξερ
Ρίχνω τα κοπανισμένα καρύδια και συνεχίζω
Βάζω σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύω μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα
Βάζω το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 1 ώρα
Λιώνω την κουβερτούρα εν τω μεταξύ και την αφήνω να κρυώσει λίγο
Βγάζω την βασιλόπιτα από το φούρνο και την αφήνω 15-20 λεπτά να κρυώσει λίγο
Αφού έχουν κρυώσει λίγο και τα 2 καλύπτω την βασιλόπιτα με την κουβερτούρα.
